当社が運営する店舗では、旬の味を活かした、趣向を凝らした季節料理を楽しんでいただけるよう努めております。 日本の「旬」には、3つの味があります。 収穫の時期を追って分類した「はしり」「さかり」「なごり」です。 毎日市場で仕入れる新鮮で旬の食材を使い、 「食べて、見て」五感で味わっていただけるようなお料理を提供してまいります。 運営会社 和・えんダイニング株式会社